밀 키트 전문 몰 구상

왜 밀 키트 Meal kit인가? 밀 키트는 한 끼의 식사를 조리하는데 필요한 모든 식재료가 다듬어져 들어가 있는, 조리 전 도시락 같은 제품이다. 한 마디로 ‘간편함’을 핵심 속성으로 갖는 제품이다. 최근 소비자 트렌드 중 주목한 키워드 keywords는 ‘재택’, ‘시간 단축’, ‘간편’, 그리고 ‘수제’다. ◎ 재택: COVID-19로 재택 근무가 활성화 되고 있다. 전염병 사태가 수그러들 기미가 보이지 않는다. 향후에도 생활 속 방역이 권장되고 있다. ◎ 시간 단축: 중요한 것에 집중하기 위해, 나머지 작업 혹은 일상 관련 활동은 간단 simple하길 원한다. ◎ 간편: 조리에 필요한 기반 기술은 도공(칼질), 화공(불질), 맛 보기이다. 이 중 도공과 화공은 메뉴마다 다르며 반복 노력을 통해 숙..

2020.11.20