건강을 위해 육식이나 동물성 식품을 식탁에서 완전히 몰아낼 필요는 없다. 다른 이유로 비건이 된 분들에게 하는 이야기는 아니다. 우리가 섭취해야 할 필수 영양소는 다음과 같다: - 5대 영양소: 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 이 중 단백질, 지방, 탄수화물은 우리가 움직일 수 있는 에너지를 발생 시키고, 몸을 구성하는데 사용된다. 별도로 3대 영양소라고도 부른다. 비타민과 무기질은 체내 물질대사나 생리작용을 조정하는데 사용된다. 무기질 중 칼슘과 철분, 마그네슘은 뼈, 혈액 등의 형성에 중요한 영향을 미친다. - 비타민: 감염에 저항, 상처 치유, 심혈관계 질환 및 감기 예방. 각 신체기관의 기능 조절, 신경 안정, 생리 조절, 두뇌 활동 촉진, 단백질, 탄수화물, 지방 대사 지원. - 비타..

*출처(클릭) DENISE MANN 과일 및 야채를 즐겨 섭취하는 것 - 매일 4회 정도 - 이 건강에 열쇠가 된다는 것을 알고 있을 것이다. 올바른 과일 및 야채를 선택한다면 체중 유지를 보다 쉽게 수행하면서도 필요한 영양을 섭취할 수 있을 것이다. 블루베리 100,000명의 남녀를 대상으로 한 BMJ 연구에서 연구자들은, 선택된 과일 및 야채에서 발견된 소위 플라보노이드 - 플로보놀(flavonols), 플라반-트리-올(flavan-3-ols), 안토시아닌, 그리고 플라보노이드 폴리머(flavonoid polymers) - 로 불리는 강력한 항산화제의 아강(subclasses)이 체중 증가를 막을 수 있다는 것을 발견했다. 체중 유지에 가장 큰 영향을 주는 과일은 안토시아닌으로 불리는 플라보노이드가 ..

*출처(클릭) Elise Mandl, BSc, APD2018.04.15 14%의 사람들이 만성 변비를 경험한다. 증상은 주당 3회 미만의 배변, 압박감, 덩어리지거나 단단한 변, 속 시원하게 배변하지 못했다는 느낌, 배변 시 막힌 것 같거나 방해를 받는 느낌이다. 증상의 유형 및 심각성은 사람마다 다르다. 드물게 변비를 겪는 사람들도 있고 만성적으로 겪는 사람들도 있다. 변비의 원인은 여러 가지이지만, 소화계를 통해 음식물이 느리게 이동하는 결과가 원인일 때도 종종 있다. 음식물이 소화계를 느리게 이동하는 원인으로는, 탈수, 빈약한 식사, 약물, 질병, 신경계나 정신 질환에 영향을 주는 질환이 있다. 다행인 점은 특정 음식물이 변비를 완화하는데 도움이 될 수 있는데, 이 음식물들은 중량을 추가하고 변을 ..