숯불 구이, 연탄불 구이

숯에 구운 고기와 연탄에 구운 고기. 아직도 좋아하는 이들이 많다. 화자도 연탄불에 구운 돼지 껍데기를 좋아한다. 숯에 구운 삼겹살, 목살, 돼지 불고기, 소고기 불고기, 꽃등심, 생등심 등을 찾는다. 그럼 숯에 구운 고기와 연탄에 구운 고기, 왜 즐기게 될까? 연탄에 구울 때 건강이 염려된다는 의견도 있다. 연탄을 태울 때 가스를 마시게 된다, 연탄불이 고기와 접촉해 PAH(다환 방향족 탄화수소)가 발생하고 이는 지속성 오염물질로 자연적으로 잘 분해되지 않고 발암 물질이나 돌연변이 물질로 알려져 있다. 우리나라에서는 이를 제1군 발암물질로 분류하고 있다고 한다. 연탄가스 중독의 원인인 일산화탄소도 유해하다. 이런 상황인데도 화자는 위험한 가스를 호흡기로 흡입할 때의 위험보다 혀가 누리는 호사를 더 바랐..

2021.04.20