커피 벽

가운데에서 시작해 조금씩 끊이지 않고 물을 내리면 커피 가루 중앙은 개미지옥처럼 푹 꺼진다 - 물은 커피 가루 가장자리에 닿지 않게 할 것 종이 필터에 물이 닿지 않게 할 것 이유는 또 있었다 - 커피 가루 가운데는 푹 꺼졌지만 종이 필터에는 커피 벽이 선다 - 드립은 전체 물을 1/3씩 나누어 붓는다 첫 1/3에 벽이 만들어지고 두 번째, 세 번째 물을 그 벽을 통과한다 - 지면에서 전문가 찾는 방법 “직접 해 보기”

2020.03.31