*출처(클릭) *선택의 변: 세포(조직)를 회복하거나 키가 크고 있는 데 사용할 재료(단백질)가 없다면 노력이 수포로 돌아가겠죠? 더 많은 단백질을 섭취해야 하나? 일상 식사 속 단백질(닭 가슴살 같은 것)을 의심할 때다. 단백질이 풍부한 식품 식사에 단백질 비율을 높이려 하거나 지금까지의 선택을 새롭게 하고자 한다면, 우리가 제안하는 필수 섭취, 10가지 상위 고단백 식품을 살펴보자. 기름기 없는 살코기(소고기) 일일 권장 단백질 섭취량(대략 68 kg 성인의 경우 55~70 g)에 맞추려면, 조리 시 85 g 당 25g의 단백질을 공급하는 소고기 같은 급원으로 전환한다. 이상적으로는, 등심, 안심, 소 옆구리 살(flank steak) 등 지방 함량이 낮은 90% 순살 간 소고기를 찾아내야 한다. 병..

*출처(클릭) DENISE MANN 과일 및 야채를 즐겨 섭취하는 것 - 매일 4회 정도 - 이 건강에 열쇠가 된다는 것을 알고 있을 것이다. 올바른 과일 및 야채를 선택한다면 체중 유지를 보다 쉽게 수행하면서도 필요한 영양을 섭취할 수 있을 것이다. 블루베리 100,000명의 남녀를 대상으로 한 BMJ 연구에서 연구자들은, 선택된 과일 및 야채에서 발견된 소위 플라보노이드 - 플로보놀(flavonols), 플라반-트리-올(flavan-3-ols), 안토시아닌, 그리고 플라보노이드 폴리머(flavonoid polymers) - 로 불리는 강력한 항산화제의 아강(subclasses)이 체중 증가를 막을 수 있다는 것을 발견했다. 체중 유지에 가장 큰 영향을 주는 과일은 안토시아닌으로 불리는 플라보노이드가 ..

*출처(클릭) Elise Mandl, BSc, APD2018.04.15 14%의 사람들이 만성 변비를 경험한다. 증상은 주당 3회 미만의 배변, 압박감, 덩어리지거나 단단한 변, 속 시원하게 배변하지 못했다는 느낌, 배변 시 막힌 것 같거나 방해를 받는 느낌이다. 증상의 유형 및 심각성은 사람마다 다르다. 드물게 변비를 겪는 사람들도 있고 만성적으로 겪는 사람들도 있다. 변비의 원인은 여러 가지이지만, 소화계를 통해 음식물이 느리게 이동하는 결과가 원인일 때도 종종 있다. 음식물이 소화계를 느리게 이동하는 원인으로는, 탈수, 빈약한 식사, 약물, 질병, 신경계나 정신 질환에 영향을 주는 질환이 있다. 다행인 점은 특정 음식물이 변비를 완화하는데 도움이 될 수 있는데, 이 음식물들은 중량을 추가하고 변을 ..

*출처(클릭) Isadora Baum2018.04.07 감귤류 껍질을 갈아 마리네이드, 스무디, 심지어 오트밀(아침에 먹는 시리얼류)의 영양을 강화한다.근대 줄기에 함유된 영양소는 면역 체계를 개선할 뿐 아니라 구웠을 때 맛이 좋다.수박의 씨와 껍질의 건강상 이점을 들으면 놀랄 것이다. 감귤류 껍질 레몬즙을 짜고 남은 껍질을 버리지 않는다. 올랜드 보건 내과의 그룹의 Lauren Popeck RD, LD/N에 따르면, 레몬 껍질은 고명으로 얹고 풍미를 올리는 훌륭한 쓰임새가 있다고 한다. 뿐만 아니라, 레몬 껍질에는 도움이 되는 영양 요소들이 함유되어 있다. “레몬 껍질 2 테이블스푼에 3g의 섬유소와 과육의 5배 이상의 비타민 C가 들어 있으며, 리보플래빈, 티아민, 나이아신, 엽산, 비타민 B6, 비..

*출처(클릭) ALONNA TRAVIN2018.03.08 전체적으로 도저히 당해낼 수 없는 것을 따라 하는 다이어트의 유형은 너무도 많다. 우리는 다이어트한 건강한 선택을 하고 항상 우리가 섭취하는 것을 즐긴다는 사고방식을 가지고 있다. 이러한 사고방식은 규정된 음식 목록에 집착하는 것보다 우리에게 더 중요한 의미를 갖는다. 체중 감량을 위해 먹는 식품에 대해 우리가 보아왔던 모든 것 중 눈에 띄는 한 가지는, 항 염증성 식품을 알려주는 정보이다. 또한 그 정보 안에는 주간 쇼핑 목록에 있어야 할 특별한 식품이 수록되어 있다. 그것은 연어다. 팬에서 시어링(searing)을 하거나 굽거나 연어와 퀴오나(quinoa)나 플레이크와 섞거나 어떤 방법으로 조리를 하든, 연어는 체중을 유지하게 할 항 염증성 식..