로마에서 제대로 음식을 즐기려면

*출처(클릭) Nicole Trilivas2018.04.02 관광용 명승지는 잊고, 영원의 도시 로마에서 최고의 식당(trattorias), 피자 가게(pizza spots), 그리고 젤라토 가게(gelato joints)로 향하는 숨겨진 길을 걷다. 로마(Rome) 하면 생각나는 것은 카초 에 페페(cacio e pepe; 크림소스), 카르보나라(carbonara), 신선한 야채(wild greens), 바삭하게 구운 피자, 그리고 실크 감촉의 젤라토 등 고전적 음식과 예전의 풍미이다. 물론 멋진 와인(divine wine)도 빼놓을 수 없다. 하지만 로마는 관광객의 도시이기도 해서, 이 영원의 도시에서 항상 잊지 못할 식사를 보장하리라 생각하진 말라. 지난 500년 동안 이탈리아 피노 그리지오(Ita..

2018.06.06