색다른 파스타 해보기

우리는 꽤 다양한 파스타를 알고 먹었다고 생각한다. 하지만 과연 그럴까? 화자에게 생소한 파스타 레시피를 Foodnetwork.com에서 찾아봤다. 레시피 대로의 맛을 알려면, 가능한 소개된 식재료를 준비하는 것이 좋겠다. 특별식이니 엥겔지수 상승 걱정은 접어도 좋겠다. 1. 페투치니 국수와 크림 페스토 (4인분) ㄱ. 물 1L에 소금 2 티스푼 비율로 냄비에 소금물을 끓인다. 페투치니 국수 340g을 넣고 알덴테로 익힌다. 국수를 꺼내기 30초 전에 시금치 280g을 추가해 데친다. 소스에 넣을 면수 1 cup을 따로 덜고, 파스타 국수와 시금치를 채로 건진다. 시금치는 먹기 좋을 크기로 절단해 둔다. ㄴ. 프라이팬을 가열하고 무염 버터 2 큰 술을 넣고 불은 중불로 줄인다. 생크림 3/4 컵, 육두구..

2021.03.31