집밥의 트렌드는 어떻게 형성될까? 과연 형성될까? COVID-19 장기화에 따라 집단생활을 하던 우리는 재택을 통해 개별 생활 혹은 가족 중심 생활로 전환 됐다. 서로 이격된 환경에서 트렌드는 어떻게 형성될까? 친우의 SNS나 Talk 방을 통해서? 아니면 개별 검색 결과가 누적되고, 이를 다른 사람들이 확인하면서 트렌드가 형성되는 것일까? 아니면 인플루언서(Influencer)를 중심으로 공동체가 형성되는 것일까? 사실 COVID-19 이전의 트렌드 형성이 많은 사람이 한 장소에 모여 이것저것을 논하고 앞으로 이것으로 하자고 해서 형성된 것은 아니었다. 다만, 장보기가 전자상거래로 전환된 후 매장에서 남이 무엇을 사는지, 어느 매대 앞에 줄을 서는지를 볼 수 없을 뿐이다. 그렇다고 전자상거래에서 사람들..

인간이 생존하는데 반드시 있어야 할 3 가지는 무엇일까? 의, 식, 그리고 주이다. 생명을 기준으로 한다면, 식, 의, 그러고 나서 주일 것이다. 현대에는 여기에 문화를 삽입하는 사람들도 있지만, 나는 반대다. 문화 혹은 문명은 즐거움이기 때문이다. 즐겁지 않으면 생존할 수 없다는 말을 나는 믿지 못하기 때문이다. 여기서 식은 정말 생명 유지에 없어서는 안 되는 요소이다. 의와 주가 부실해도 식이 없다면 인간은 생존할 수 없다. 의식동원(醫食同源)이란 중국의 사상까지 검토한다면, 식은 더욱 중요해진다. 약과 식의 원천이 같으니 잘 갖춰 먹으면 건강도 유지할 수 있다는 말이니까. 이러니 생존을 위해서라면 양식, 한식을 구별하겠는가? 21세기가 17년 반 이상이 지났다. 우리는 무엇을 먹고 있나? 여전히 생..