커피 벽

가운데에서 시작해
조금씩 끊이지 않고
물을 내리면
커피 가루 중앙은 개미지옥처럼
푹 꺼진다
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물은 커피 가루 가장자리에
닿지 않게 할 것
종이 필터에 물이 닿지 않게 할 것
이유는 또 있었다
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커피 가루 가운데는 푹
꺼졌지만
종이 필터에는 커피 벽이
선다
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드립은 전체 물을 1/3씩
나누어 붓는다
첫 1/3에 벽이 만들어지고
두 번째, 세 번째
물을 그 벽을 통과한다
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지면에서 전문가 찾는 방법
“직접 해 보기”