+ 이전 드립 세트 구성 ○ 물 끓이기: 전기 주전자 혹은 일반 주전자. 전기 주전자의 경우, 물이 끓기 전에 스위치를 내린다. 일반 주전자의 경우도 물이 끓기 전에 레인지(가스 혹은 전기) 불을 끈다. ○ 드립 주전자: 물을 내리는 대롱이 곡선으로 구성되어 내리는 물의 양을 조절하기 쉽다. ○ 드립 서퍼: 유리 주전자 형태. 서퍼에 커피를 내려 서빙할 잔에 내린 커피를 배분한다. ○ 드리퍼 & 종이 필터: 종이 필터를 접어 꽂고 그라인딩 한 원두커피 가루를 붓는다. 커피 가루를 붓고 중앙을 손가락으로 살짝 눌러 커피 벽(드립 커피를 커피 가루 중앙의, 10원짜리 동전 ~ 500원짜리 동전 넓이로 물을 부을 때 생기는 벽. 커피 가루와 종이 필터 사이로 물을 붓지 않도록 노력한다)을 만들 준비를 한다. ..

차 Tea를 우려내는 온도는 100 ~ 60 ℃ 각각 다르다 티백은 80 ~ 90 ℃에서 1분 - 커피메이커 물 온도와 캡슐 커피머신의 물 온도는 80 ~ 90 ℃ - 평소 원두를 갈고 물을 내린 드립 커피를 즐긴다. 1만 원대의 커피메이커가 찬장에 잠들어 있다 꽤 비싼 캡슐머신이 선반에서 잠자고 있다 - 이 중 한 대를 꺼내 먼지를 털고 깨끗이 닦는다 식초를 섞은(1:10 비율) 물을 붓고 스위치를 켠 후 물을 내리고 물만 3회 더 내린다 잠시 건조 - 커피메이커 뚜껑을 열고 티백 2봉 녹차와 둥글레차 티백을 필터에 탱크에 물은 500 ml 차를 내린다. - 티백을 1분 이상 담구면 쓴 맛을 보게 된다. 커피메이커는 위에서 아래로 흐르는 물 - 내린 차를 찻잔에 그리고 3분 정도 대기 40 ~ 50 ℃..